Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum z pera Marca Fellugy z Furlanska-Julského Benátska vykazuje ve vířené sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Když mu vířením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodovatě, ani sirupovitě či likérově. První nos Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum odhaluje hrušky, grapefruity a pomela. K ovocným tónům buketu se přidávají další ovocně-balsamikové nuance.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z nejvyšší kategorie očekávat, tento Ital samozřejmě i při veškeré suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Excelentní chuť zkrátka nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace vína Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vinifikováno z odrůd Friulano, Pinot Blanc a Ribolla Gialla. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum od Marca Fellugy

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, pečené pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo k zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Marco Felluga