in OHK Majere Riserva - La Cadalora

Elegantní La Cadalora in OHK Majere Riserva vtéká do sklenice zářivě rubínově červenou barvou. Ve sklenici odhaluje toto červené víno od La Cadalora aroma švestek, rybízu, borůvek a višní, doplněná o vanilku, čokoládu a minerální tóny. Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě i přes svou suchost okouzluje nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť zkrátka nemusí nutně potřebovat cukr. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto masité, hutné a sametové červené víno prezentuje na patře. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, přesvědčí nakonec krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny jílovitých a vápencových půd.

Vinifikace La Cadalora in OHK Majere Riserva

Toto víno klade zřetelný důraz na jednu odrůdu, a to Casetta. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od La Cadalora byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. V Trentino-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní La Cadalora in OHK Majere Riserva ještě 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k La Cadalora in OHK Majere Riserva

Tento Ital by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, plněným paprikám nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od La Cadalora