Greco Mezzogiorno IGT - Peter Riegel Weinimport

Ve sklenici září Greco Mezzogiorno IGT - Peter Riegel Weinimport v jasné, jemně zlatavé slámově žluté barvě se světlými odlesky. Už při prvním zakroužení se ze sklenice uvolní intenzivní, přesto jemně vyvážené aroma. Šťavnaté citrusové tóny připomínají limetku a grapefruit, doprovází je zralý angrešt a nádech bílých květů. Vůni elegantně doplňují kořenité nuance s tóny středomořských bylin a decentní minerální charakter.

Na patře působí toto Greco z Apulie přímočaře, precizně a podnětně. Křupavá textura se setkává s svěží, dobře integrovanou kyselinou a příjemně lehkým tělem. Suchý styl zdůrazňuje čistý ovocný projev: citrusy, angrešt a jemný bylinný akcent se táhnou od prvního doušku až do dochuti. Jemná krémovost se propojuje s lehce slaným kořenitým tónem a dodává vínu strukturu i napětí.

Třísloviny hrají u bílého vína Greco jen upozaděnou roli, zůstávají v hedvábném pozadí a podporují pevnou stavbu. Závěr působí svěže, ovocně a vyznačuje se pozoruhodnou živostí, která vybízí k dalšímu doušku. Odrůda Greco zde rozvíjí svůj středomořský temperament, zároveň se víno prezentuje překvapivě lehce a vybízí k pití.

• Typ vína: suché bílé víno z Apulie
• Odrůda: 100 % Greco, vyrobené jako čistě odrůdové víno
• Původ: Puglia IGT, jižní Itálie
• Alkohol: 11,6 % obj. s lehkým projevem
• Textura: křupavá, lehká, jasně strukturovaná
• Aromata: angrešt, citrusy, kořenité tóny, bílé květy

1. Vůně: živé citrusové ovoce se setkává s angreštem a bylinnou kořenitostí.
2. Patro: suché, precizní, se svěží kyselinou a jemným minerálním charakterem.
3. Dochuť: ovocná, kořenitá a trvale živá.

Hrozny pocházejí ze sluncem zalitých vinic Apulie na jihu Itálie, přesněji z podoblasti Puglia IGT. Středomořské klima s horkými, suchými léty a mírnými zimami utváří charakter této původní bílé odrůdy. Teplé dny zajišťují zralá aromata, zatímco chladnější noci zachovávají svěžest ovoce.

Výroba vína Greco Mezzogiorno IGT

Půdy ve vinicích sahají od vápenitých vrstev až po jílovité, dobře odvodněné parcely. Tato kombinace se výborně hodí pro odrůdu Greco, která zde rozvíjí působivou aromatiku. Réva zakořeňuje hluboko a čerpá z různých minerálních vrstev, což se odráží v jemné, kořenité komplexnosti vína.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze zralé a aromatické hrozny. Šetrné zpracování chrání citlivé bobule a zabraňuje nežádoucí oxidaci. Po odstopkování a jemném lisování proudí mošt čirý a plný jemného ovocného výrazu do kvasné nádoby.

Teplotně kontrolované kvašení v nerezové nádrži zachovává svěží citrusová a angreštová aromata odrůdy Greco. Výrobce se vědomě zříká použití dřeva, aby odrůdový charakter zůstal v popředí v nezměněné podobě. Po kvašení zůstává víno ještě určitou dobu na jemných kvasnicích, což mu dodává jemnou krémovost a větší hloubku aromatu, aniž by utrpěla jeho lehkost.

Styl společnosti Peter Riegel Weinimport klade důraz na jasnost, autenticitu a potěšení z pití. Greco Mezzogiorno IGT - Peter Riegel Weinimport tento přístup přesně ztělesňuje: charakteristické, přístupné bílé víno se středomořským šarmem, které potěší začátečníky i náročné milovníky vína. Láhev typu Bordeaux s praktickým šroubovým uzávěrem podtrhuje moderní a nekomplikovaný vzhled tohoto bílého vína IGT z Apulie.

Doporučení k podávání Greco Mezzogiorno IGT - Peter Riegel Weinimport

Toto Greco se představuje jako všestranný společník k pokrmům i různým příležitostem. Živá kyselinná struktura a křupavá textura výborně ladí s pokrmy lehké kuchyně. Zvlášť působivá je kombinace se středomořskými aromaty, která navazují na jih Itálie, odkud víno pochází.

• Lehké pokrmy, jako je grilovaná zelenina, letní saláty a antipasti
• Sytější světlé pokrmy, jako je pečené drůbeží maso, kořenité těstoviny a zeleninové rizoto
• Rybí pokrmy, mořské plody, pečená pražma nebo candát
• Čerstvé sýry z kravského nebo kozího mléka

Jako aperitiv připraví toto víno ideálně na menu s výrazným středomořským zaměřením. Při společenských večerech s přáteli vynikne jako nekomplikovaný, přesto charakteristický „univerzál“ ve sklenici. Na zahradních oslavách, večerech na balkoně nebo při pikniku působí jeho lehký styl obzvlášť atraktivně, protože i během teplých dnů zůstává příjemně svěží.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 °C v klasické sklenici na bílé víno. Při této teplotě se citrusové tóny a angreštová aromata rozvíjejí jasně, zároveň zůstává struktura pevná a podnětná. Příliš vysoká teplota potlačuje svěžest, příliš nízká nechá jemnou kořenitost ustoupit do pozadí.

1. Dobře vychlaďte v lednici.
2. Láhev otevřete krátce před podáváním.
3. Nalijte do elegantní sklenice na bílé víno.

Potenciál zrání od ročníku činí přibližně čtyři roky, takže víno potěší i ve druhém nebo třetím roce po sklizni. V mladém stadiu působí ovocný projev obzvlášť živě a pevně, s trochou lahvového zrání získává aromatika harmonickou zakulacenost. Chladné skladování mimo dosah světla ve vodorovné poloze pomáhá zachovat kvalitu a svěží styl tohoto apulského bílého vína.

Greco Mezzogiorno IGT - Peter Riegel Weinimport spojuje jižní slunce, čistý ovocný projev a moderní vinifikaci. Kdo hledá lehké, aromatické a charakteristické bílé víno z Apulie, objeví zde výrazného společníka pro mnoho příležitostí.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport