Friulano Friuli DOC - Venchiarezza

Ve sklenici se třpytí Friulano Friuli DOC - Venchiarezza ve světlé slámově žluté barvě s jemnými zlatými odlesky. Minimalistický design bordeauxské lahve podtrhuje ušlechtilý charakter tohoto odrůdově čistého vína Friulano z Furlanska-Julského Benátska. Ve vůni se rozvíjí působivá hra aromat tvořená svěžími citrusovými tóny, praženými mandlemi, nádechem bílého lanýže a kořenitými nuancemi připomínajícími středomořské byliny.

V chuti se toto bílé víno projevuje krémově a sametově, zároveň přesně a čistě. Suchý styl je jednoznačný, živá kyselina dodává svěžest a délku. Textura se hedvábně rozprostírá na jazyku, zatímco aromata z vůně se rozvíjejí ještě intenzivněji. Citrusové plody přinášejí napětí, mandlové tóny plnost, jemné tóny lanýže a kořenité nuance dodávají elegantní akcenty. Dozvuk působí dlouze a aromaticky, s decentní ozvěnou hořkých mandlí v závěru.

Friulano Friuli DOC - Venchiarezza se vyznačuje harmonickou stavbou:

• Barva vína: zářivě slámově žlutá se zlatými odlesky
• Aromata: mandle, lanýž, citrusové tóny, kořenité složky
• Chuť: suchá, krémová, sametová, s dlouhým závěrem
• Textura: měkká, plná, přesto vybízející k dalšímu napití
• Kyselina: výrazná, jasně strukturovaná, jemně začleněná
• Obsah alkoholu: 12,8 % obj. – elegantně vyvážený

Jako odrůdově čisté Friulano toto DOC bílé víno velmi přesně odráží svůj původ ve Furlansku-Julském Benátsku. Odrůda Friulano je v tomto regionu považována za výraznou vlajkovou loď s typickou mandlovou a bylinnou aromatikou. Spolupůsobení klimatu, půd a tradiční práce ve vinici utváří její osobitý styl.

1. Odrůda: 100 % Friulano, odrůdově čisté zpracování
2. Původ: Furlansko-Julské Benátsko, Itálie
3. Jakost: DOC – Denominazione di origine controllata
4. Ekologická certifikace: IT-BIO-021

Živá kyselina a krémové, sametové tělo vytvářejí elegantní napětí. Jemná kořenitost, oříškové nuance a decentní bylinná svěžest provázejí víno až do dlouhého dozvuku. Bílé víno s charakterem, hloubkou a osobitým rukopisem.

Výroba vína Friulano Friuli DOC - Venchiarezza

Hrozny pro Friulano Friuli DOC - Venchiarezza pocházejí z pečlivě obhospodařovaných vinic ve Furlansku-Julském Benátsku. Tento severovýchodoitalský region těží z jedinečného spojení alpského vlivu a blízkosti Jaderského moře. Přes den se vzduch příjemně ohřívá, v noci vítr z hor ochlazuje svahy s vinicemi. Toto střídání podporuje pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů Friulano.

Půdy jsou rozmanité a utvářejí je slínovcové a pískovcové formace, místně známé jako „Ponca“. Tato struktura poskytuje révě vyvážené podmínky a propůjčuje vínu typickou mineralitu a jemnost. Kořeny pronikají hluboko do podloží, což hroznům dodává mimořádnou výraznost.

Sklizeň probíhá selektivně a s velkou pečlivostí, aby se do sklepa dostaly pouze plně vyzrálé a aromatické hrozny. Sklizené hrozny zůstávají během přepravy chráněné v malých nádobách, díky čemuž si zachovávají svěžest a odrůdově typická aromata. Šetrné lisování získává čistý mošt bez nežádoucích hořkých látek.

Ve sklepě tým Azienda Agricola Venchiarezza sází na kombinaci moderní přesnosti a regionální tradice. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezové nádrži, což podporuje jemnost citrusových a mandlových aromat. Práce s kvasinkami hraje ústřední roli: delší kontakt s jemnými kaly propůjčuje vínu krémovou, sametovou texturu a výrazné tělo.

Zrání zůstává záměrně střídmé, bez dominantního vlivu dřeva. V popředí tak stojí čisté ovocné aroma hroznů Friulano, doprovázené decentní kořenitostí a minerální čistotou. Styl Venchiarezza působí přesně, přímočaře, a přitom smyslně, s výrazným důrazem na eleganci, rovnováhu a odrůdovou typičnost.

Před naplněním do elegantně navržené bordeauxské lahve víno ještě odpočívá v nádrži, aby se aromata, struktura a kyselina harmonicky spojily. Použitý přírodní korek podporuje stylové provedení a podtrhuje důraz výrobce na autenticitu a kvalitu.

Doporučení k podávání vína Friulano Friuli DOC - Venchiarezza

Friulano z vinařství Venchiarezza nejlépe vynikne zejména v kombinaci s pokrmy. Jeho suchý, krémový a sametový projev a živá kyselina se výborně hodí k rozmanitým jídlům.

• Lehká jídla světlé barvy: předkrmy s rybami, mořskými plody nebo jemným drůbežím masem
• Vydatnější jídla světlé barvy: telecí maso, drůbeží pokrmy s krémovými omáčkami, jemné těstoviny s houbami
• Regionální kuchyně: furlanská šunka, antipasti, zeleninová jídla s bylinkami
• Sýry: mladé až středně vyzrálé, nepříliš výrazné druhy

Oříškové mandlové tóny půvabně ladí s praženými ořechy, lanýžová aromata se ideálně doplňují s houbovými pokrmy. Kořenité složky ve víně harmonicky doprovázejí aromatické bylinky v kuchyni.

Jako doprovod se toto Friulano hodí jak k elegantní večeři, tak k uvolněnému večeru s přáteli. Na terase, k několikachodovému menu nebo jako stylový aperitiv před jídlem víno ukazuje svou všestrannou a náročnou stránku.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě mezi 8 a 10 °C ve vhodné sklenici na bílé víno. Trocha vzduchu ve sklenici ještě více otevře mnohovrstevnaté aromatické spektrum a zvýrazní jemné mandlové a citrusové tóny. Krémová textura díky tomu působí ještě harmoničtěji a dlouhý dozvuk se projeví obzvlášť působivě.

V prvních letech po sklizni se Friulano Friuli DOC - Venchiarezza prezentuje mimořádnou svěžestí a aromatičností. Pečlivé skladování ve vodorovné poloze, mimo dosah světla, teplotních výkyvů a intenzivních pachů, pomáhá zachovat jeho elegantní strukturu. Víno tak zůstává výrazným bílým vínem z Furlanska, které dlouhodobě okouzluje milovníky autentických italských vín.

• Další produkty od Venchiarezza