Fórra Manzoni Bianco IGT - Weingut Alois Lageder

Fórra Manzoni Bianco IGT se prezentuje zářivě bílou barvou, typickou pro odrůdy, jako je Incrocio Manzoni. Světlá barva podtrhuje jeho svěžest a lehkost. Již ve vůni se rozvíjí intenzivní buket s výraznými citrusovými tóny. Svěží tóny citronu, limetky a náznaku grapefruitu dodávají vínu živost. Aroma doplňují elegantní tóny bílých květů a čerstvého jablka, které společně vytvářejí harmonický celek. Chuťový zážitek je suchý a lehký, s jasnou strukturou, která jemně pohladí patro. Jemné minerální nuance a příjemná svěžest dotvářejí jeho charakter a činí z Fórra Manzoni Bianco IGT skutečný požitek pro milovníky ušlechtilých bílých vín.

Toto víno zve k poklidnému objevování rozmanitých aromat. Zde je přehled jeho nejdůležitějších charakteristik:

1. Výrazné citrusové tóny: citron, limetka, grapefruit
2. Akcenty bílých květů a jablka
3. Lehká, suchá struktura s jemným minerálním tónem
4. Svěží a hladký pocit v ústech
5. Elegantní rovnováha mezi kyselinou a ovocností

Fórra Manzoni Bianco IGT díky svému odrůdově čistému složení a suchému stylu nabízí mimořádně jasný charakter, který osloví začátečníky i znalce. Jeho živý projev je zdařilým vyjádřením terroiru Trentina-Jižního Tyrolska a pečlivé práce vinařství Alois Lageder.

Vinifikace vína Fórra Manzoni Bianco IGT

Hrozny pro Fórra Manzoni Bianco IGT dozrávají na vápenitých půdách oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT, která je součástí vinařské oblasti Trentino-Jižní Tyrolsko v Itálii. Vinařství Alois Lageder zde sází na udržitelné ekologické a biodynamické pěstování révy, aby co nejlépe podpořilo kvalitu půdy a přirozený vývoj vinic. Sklizeň probíhá ručně, aby byly použity pouze nejlepší, zralé hrozny.

Po pečlivém výběru jsou hrozny šetrně lisovány. Mošt zůstává delší dobu na jemných kvasnicích, což bílému vínu propůjčuje jemnou komplexnost a krémový pocit v ústech. Kvašení probíhá při kontrolovaných nízkých teplotách mezi 15 a 18 stupni Celsia – díky tomu se zachovávají svěží, ovocná aromata vína Fórra Manzoni Bianco IGT. Zrání probíhá převážně v nerezových tancích, aby se uchovala čistota a lehkost vína. Závěrečné ležení na jemných kvasnicích dodává vínu další hloubku a strukturu, aniž by působilo příliš dominantně.

S obsahem alkoholu 12,0 % obj. se Fórra Manzoni Bianco IGT prezentuje jako příjemně lehké a dokonale vyvážené víno. Přírodní korkový uzávěr umožňuje šetrné zrání a uchovává jemné aroma až do otevření lahve. Optimální teplota podávání je 11 až 13 °C, při níž nejlépe vynikne jeho svěží a elegantní charakter. Víno lze archivovat až pět let, a hodí se proto i k delšímu uskladnění.

Doporučení k pokrmům pro Fórra Manzoni Bianco IGT

Fórra Manzoni Bianco IGT je vynikajícím doprovodem k lehkým a svěžím pokrmům, které nezastíní jeho jemnou strukturu. Jeho suchý profil s výraznou citrusovou notou skvěle ladí s přímořskou kuchyní a čerstvými surovinami. Toto bílé víno se hodí zejména k:

• Grilovaným rybám, jako je pražma nebo mořský okoun, dochuceným citronovým olejem
• Lehkým salátům z mořských plodů s provensálskými bylinkami
• Čerstvým antipasti s grilovanou zeleninou a olivovým olejem
• Jemným pokrmům z drůbeže, například kuřecím prsům s citronovo-bylinkovou marinádou
• Lehkým těstovinovým pokrmům s bílými omáčkami nebo olivovým olejem
• Chlazenému kozímu sýru nebo talíři měkkých sýrů s čerstvým bílým chlebem

Také jako aperitiv nebo doprovod k letnímu pikniku rozvine Fórra Manzoni Bianco IGT svůj plný půvab. Jeho živá kyselina a jemná hra aromat z něj činí všestranného partnera pro mnoho společných stolování. Štíhlá, suchá textura zajišťuje dlouhotrvající a příjemný chuťový zážitek, který přináší opakované potěšení.

• Další produkty od Weingut Alois Lageder