Brut Metodo Classico Spumante Lugana DOP - Cà Maiol

Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana je prvotřídní Metodo Classico ve sklenici. Má úžasně jasnou, světle žlutou barvu. Bublinky tohoto šumivého vína jsou ve sklenici nádherně dlouhotrvající a jemné. Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto sektu vnímat dokonalou rovnováhu, protože není vodnatý ani sirupovitý nebo likérový na stěnách sklenice. Po nalití do sklenice na bílé víno se v tomto šumivém víně ze Starého světa objeví nádherně voňavá vůně kdoulí, jasmínu, citronové trávy a hrušky, kterou doplňuje libeček, zelený pepř a lesní půda, k čemuž přispívá zrání v dřevěných sudech.

V chuti začíná Brut Metodo Classico Spumante Lugana z Cà Maiol příjemně aromatickým, ovocným a vyváženým vínem. Toto lehké, hedvábné a hladké šumivé víno je na patře vyvážené a komplexní. Brut Metodo Classico Spumante Lugana je díky výrazné ovocné kyselosti na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto šumivého vína z lombardské vinařské oblasti, konkrétně Lugana DOC, zaujme pozoruhodnou dlouhotrvající chutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu.

Vinifikace vína Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Základem vyváženého vína Brut Metodo Classico Spumante Lugana z Lombardie jsou hrozny odrůdy Trebbiano. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Lombardii na jílovitých půdách. Brut Metodo Classico Spumante Lugana je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Na zrání hroznů má nepopiratelný vliv také skutečnost, že se hroznům Trebbiano daří v poměrně chladném podnebí. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Hrozny pro toto italské víno Metodo classico se sklízejí výhradně ručně, jakmile je zajištěna optimální zralost. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení základního vína.

Doporučení pro Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Toto šumivé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, zelenině z pánve wok s rybou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari

• Další produkty od Azienda Agricola Cà Maiol