Ensemblo - La Source

Elegantní Ensemblo z domu La Source se ve sklenici představuje zářivou platinově žlutou barvou. První nos Ensembla ukazuje nuance zeleného jablka, zralého jablka a mirabelek. K ovocným aspektům buketu se přidává máta/meduňka.

Na patře se Ensemblo od La Source otevírá nádherně suché, výrazné a aromatické. Na jazyku se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje úžasně křupavě. V závěru tento víno z vinařské oblasti Údolí Aosty nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a mirabelky. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny pískem dominujících půd.

Vinifikace La Source Ensemblo

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Gewürztraminer, Moscatel a Müller-Thurgau. V Údolí Aosty rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasničních kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k La Source Ensemblo

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, zeleninovému hrnci s pestem nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od La Source