Corte delle Calli Prosecco Frizzante Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Frizzante z renomované pěstitelské oblasti Benátsko v Itálii se představuje v jemné bílé barvě, která dokonale odráží charakteristickou svěžest odrůdy Glera. Typickým znakem Prosecca Frizzante je jeho živé perlení, které proměňuje každý doušek v osvěžující zážitek. Ve sklence tento perlivý nápoj odhaluje atraktivní aroma zeleného jablka, limety a citronu, jež společně vytvářejí povzbuzující buket. Tyto ovocné tóny jsou doprovázeny jemnou minerální notou, která chuť dále podtrhuje a zajišťuje harmonický požitek z pití. Prosecco Frizzante zaujme svou suchou podobou a na patře působí elegantním, štíhlým profilem s příjemně svěží kyselinou. Tato kombinace z něj činí ideálního společníka pro nejrůznější příležitosti a pokrmy.

Typické odrůdové barvy Glery zpravidla vedou ke světlé, lesklé bílé. V chuti se Prosecco Frizzante projevuje výraznou suchostí, aniž by tím ztrácelo svěžest a svůj půvab při obsahu alkoholu 10,5 objemových procent. Obsahuje siřičitany a oxid siřičitý, jak je nutné pro uchování tak jemné kvality.

Pět předností, které dělají Prosecco Frizzante tak výjimečným:

1. Svěží aroma zeleného jablka, připomínající křupavé plody z domácí zahrady.
2. Jiskrné limetkové tóny, které podporují příjemnou kyselinu a živost.
3. Citrusové nuance citronu, jež zajišťují jasnou a povzbuzující svěžest.
4. Elegantní suchost, díky níž je nápoj všestranně použitelný a nepůsobí přeslazeně.
5. Živé perlení, které tomuto perlivému nápoji propůjčuje jeho nezaměnitelný charakter.

Vinifikace Prosecca Frizzante

Prosecco Frizzante se vyrábí v oblasti Benátska, přesněji v podoblati Prosecco DOC. Hrozny odrůdy Glera zde prospívají na vápencových půdách s optimálním osluněním, což zajišťuje dokonalé vyzrání. Hrozny se pečlivě sklízí ručně, aby se vyloučily poškozené bobule a zaručila se nejlepší možná kvalita. Následné zpracování probíhá tradiční metodou za využití moderních technik. Po šetrném lisování kvasí mošt v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se uchovalo ovocné aroma a přirozená svěžest. Druhé kvašení probíhá ve velkých tlakových tancích, během něhož nápoj získává své jemné perlení. Zrání je krátké a probíhá při nižších teplotách, aby se zachoval živý a čistý chuťový profil. Prosecco Frizzante přesvědčí svou vyvážeností mezi ovocností a decentní mineralitou, které se harmonicky doplňují.

Doporučení k pokrmům k Proseccu Frizzante

Prosecco Frizzante je všestranným společníkem k mnoha jídlům. Jeho suchý a jiskrný charakter se obzvlášť dobře hodí k lehkým a delikátním pokrmům, u nichž svěžest nápoje podporuje aroma, aniž by je potlačovala. Zde je několik návrhů na jídla, která můžete s tímto výtečným perlivým nápojem kombinovat:

• Antipasti s grilovanou zeleninou a olivami – svěžest Prosecca podtrhuje středomořská aromata.
• Rizoto s mořskými plody – decentní kyselina dokonale ladí s krémovostí pokrmu.
• Čerstvé saláty s citrusovým dresinkem – tóny zeleného jablka a limety ideálně pasují k ovocným dresinkům.
• Lehké rybí pokrmy, jako je pečený candát nebo pražma – perlivý nápoj doplňuje jemné aroma ryby.
• Rizoto s chřestem a parmazánem – klasický jarní pokrm, který je doplněn živým perlením.

Jako aperitiv se Prosecco Frizzante rovněž výborně hodí, protože jeho perlení a suchost poskytují osvěžující úvod při každé příležitosti. Kromě toho lze koktejly na bázi Prosecca s tímto perlivým nápojem vytvořit obzvlášť elegantně a lehce. Kombinace jeho typických vlastností činí z Prosecca Frizzante ideální produkt pro požitkáře, kteří chtějí spojit kvalitu a náročnost.

• Další produkty od Serena Wines