Ciro' Rosso Classico Superiore Bio - Scala Francesco

V sklenici nabízí biologicky pěstované Ciro' Rosso Classico Superiore Bio od společnosti Scala Francesco zářivě rubínově červenou barvu. Tento odrůdový italský víno odhaluje v sklenici nádherné výrazné tóny jahod a malin. Přidávají se i náznaky dalších plodů.

Toto italské víno má příjemně suchou chuť. Bylo uvedeno na trh s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Ital s veškerou suchostí okouzlí také jemnou rovnováhou. Chuť přece nemusí nevyhnutelně obsahovat cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ve skvělé křupavosti ukazuje. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Kalábrie je nakonec přesvědčivý mimořádným dozvukem. Dochutí je doprovázeno minerálními tóny země pokládané převážně z jílu.

Vinifikace Scala Francesco Ciro' Rosso Classico Superiore Bio

Toto červené víno jasně klade důraz na odrůdu Gaglioppo. Pro tento krásně vyvážený odrůdový víno od Scala Francesco byly použity pouze nejkvalitnější hrozny sklizně. V Kalábrii vinice, z nichž pocházejí hrozny na toto víno, rostou na jílových půdách. Pokud jsou perfektně zralé, jsou hrozny na Ciro' Rosso Classico Superiore Bio sklizeny výhradně ručně bez pomoci hrubých a téměř selektivních strojů na sklizeň. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou pečlivě sortovány a jemně drceny. Následuje kvašení v betonových nádržích při kontrolovaných teplotách. Kvašení je zakončeno několikaměsíčním zráním na jemných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení pro konzumaci Ciro' Rosso Classico Superiore Bio od Scala Francesco

Nejlépe se tento bio červený vín z Itálie v teplotě 15 - 18 °C hodí jako doprovod k plněnému paprikám, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo telecímu tataráku s fazolkami a rajčaty.

• Další produkty od Scala Francesco