Catarratto Lucido - Baroni Di Pianogrillo

S Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido přichází do roztočené sklenice prvotřídní bio bílé víno. Září nádherně jasnou, zlatožlutou barvou. První nos Catarratto Lucido lichotí tóny broskve, citronu, hrušky a jablka. K ovocným náznakům buketu se přidávají minerální tóny a mandle.

Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. V ústech se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně křupavá a plná. Finale tohoto bílého vína z vinařské oblasti Sicílie, přesněji řečeno ze Sicilia DOC, nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními facety půd, jimž dominují vápenec a jíl.

Vinifikace vína Catarratto Lucido od Baroni Di Pianogrillo

Základem vyváženého vína Catarratto Lucido z Itálie jsou hrozny z odrůdy Catarratto. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido

Toto italské bílé víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke zelovým roládám, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Baroni di Pianogrillo