Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa z Benátska se ve sklenici prezentuje zářivou, zlatě žlutou barvou. Tento bílý víno z Fattoria Sociale La Costa ukazuje ve sklenici aroma grapefruitů a akácií, doplněná minerálními tóny. Na patře začíná Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavá a plná. V závěru tento víno z vinařské oblasti Benátsko nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky grepu a akácie. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, dominovaných vulkanickým podložím.

Vinifikace Belmonte Vespaiolo z Fattoria Sociale La Costa

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a sice Vespaiolo. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový víno z Fattoria Sociale La Costa bylo použito pouze bezchybné hroznové suroviny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Benátsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezové nádobě a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Belmonte Vespaiolo dalších 12 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Tohle bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k pórkové tortille, zeleninovému eintopfu s pestem nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Fattoria Sociale La Costa