Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT - Cantine Minini

Červené víno z Cantine Minini nabízí ve sklenici vůni borůvek, ostružin, černého rybízu a moruše, kterou doplňují kakaové boby, skořice a černý čaj. Toto hedvábné červené víno je na patře vyvážené a mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselosti Tardus Appassimento Nero d'Avola lichotí chuti s příjemným pocitem v ústech a nepostrádá šťavnatou živost. Závěr tohoto mladého Appassimenta z vinařské oblasti Sicílie nakonec potěší krásnou dochutí. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace zraje Tardus Appassimento Nero d'Avola několik měsíců v dubových sudech.

Doporučené párování pro Tardus Appassimento Nero d'Avola z Cantine Minini

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k thajskému okurkovému salátu, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k plněným paprikám.