Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

Dva srdce Scheurebe vyzrálé v sudu z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici představuje zářivě světle žlutou barvou. První nos Dva srdce Scheurebe přináší tóny mirabelek, pomerančů a grepů. K ovocným nuancím buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně-balzamikové odstíny.

Weingut Hammel Dva srdce Scheurebe chutná příjemně suše. Do lahve byl stočen s 7,4 gramy zbytkového cukru. Jak se dá u vína očekávat, tento německý mok okouzluje i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť přece nemusí nutně znamenat hodně cukru. Vyrovnané a komplexní se toto křupavé a lehké bílé víno prezentuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině se Dva srdce Scheurebe na patře ukazuje mimořádně svěží a živé. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Falcko, přesněji z Kirchheimu, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Dva srdce Scheurebe z Weingut Hammel

Základem pro vyvážené Dva srdce Scheurebe z Falcka jsou hrozny odrůdy Scheurebe. Hrozny rostou ve Falcku v optimálních podmínkách. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence a jílu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení zraje elegantní Dva srdce Scheurebe ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Dva srdce Scheurebe z Weingut Hammel

Toto německé bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému ragú s pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo k tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Weingut Hammel