Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

Ve víně zrající v sudu, Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten z vinařské oblasti Falcko, se ve sklenici odhaluje zářivým měděným zlatem. Nalitý do sklenice na bílé víno nabízí tento německý bílý vínem nádherně mladistvé a voňavé aroma mirabelky, citronu a fíku, doplněné minerálními tóny a medem, které přináší zrání v dubovém sudu.

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten se milovníkům vína představuje jako nádherně suché víno. Tento bílý se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto lehké a svěží bílé víno prezentuje na patře. Díky výrazné ovocné kyselině působí Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten v ústech příjemně svěže a živě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Falcko, přesněji ze Sausenheimu, nakonec nadchne pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl a písek.

Vinifikace Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Vyvážený Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten z Německa je odrůdové víno vyrobené výhradně z odrůdy Grauburgunder. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a písčitých půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 10měsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Toto bílé víno z Německa podávejte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke zelným závitkům, zeleninovému eintopfu s pestem nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Hammel