Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Buntenhahlen Grauer Burgunder z bádenské vinařské oblasti zrající v sudech se objevuje v jasně měděně zlaté sklenici. Buket tohoto bílého vína z Bádenska přesvědčí vůní manga, kumkvátu, citronu a guavy. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto bílé víno od Josefa Ambse je tím pravým pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by se od vína této třídy přirozeně očekávalo. Toto lehké a hutné bílé víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky vyvážené ovocné kyselosti Buntenhahlen Grauer Burgunder lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto skladné bílé víno z bádenské vinařské oblasti potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny ananasu a jablek. V závěru se připojují minerální tóny půd s převahou spraše a jílu.

Vinifikace Buntenhahlen Pinot Gris podle Josefa Ambse

Toto vyvážené bílé víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Rulandské šedé. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bádensku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitých a sprašových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje šestiměsíční zrání ve velkých dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunder

Toto německé bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, špenátovému gratinovanému masu s mandlemi nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Josef Ambs