Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

Elegantní Grauburgunder Ganz in weiß z vinařství Hammel vtéká do sklenice v zářivém měděně zlatém odstínu. První aroma vína Grauburgunder Ganz in weiß odhaluje tóny hrušek, kdoulí a grepů. K ovocným složkám buketu se přidává galia meloun a mandle.

Na patře se Grauburgunder Ganz in weiß z vinařství Hammel otevírá příjemně suchý, sevřený a aromatický. Navzdory své suché chuti tento bílý víno přesvědčí jemným krémovým dojmem a elegantně zakomponovaným zbytkovým cukrem. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě a krémově. Díky své živé ovocné kyselině se Grauburgunder Ganz in weiß na patře projevuje výjimečně svěže a živě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Falcko nakonec přesvědčí dobrým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd dominovaných jílem a pískem.

Vinifikace vína Grauburgunder Ganz in weiß z vinařství Hammel

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to na Grauburgunder. Na tento nádherně vyvážený jednodruhový víno z vinařství Hammel bylo použito pouze to nejlepší hroznové suroviny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a písku. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Grauburgunder Ganz in weiß po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Grauburgunder Ganz in weiß z vinařství Hammel

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, penne s rukolou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Hammel