Scheu aber geil Scheurebe trocken - Emil Bauer

Lehký a přitom vzrušující Scheurebe z pera Emila Bauera se do sklenice lije s brilantní světle žlutou barvou. Nos odhaluje tento Emil Bauer bílý víno různé tóny grepfruitu, pomela, pomerančů, citronové trávy a grepu. Jako by to nebylo dost impozantní, přidávají se díky dozrávání v nerezových tancích ještě tóny lesní půdy a sluncem vyhřátého kamene.

Na patře otevírá Scheurebe od Emila Bauera nádherně suchý, robustní a aromatický zážitek. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína prezentuje jako nádherně svěží. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Pfalz nakonec zaujme pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky pomela a grepfrutu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny, které dominují půdám z hlíny a vápence.

Vinifikace Scheurebe "Scheu aber geil" od Emila Bauera

Tento elegantní bílý víno z Německa je vyrobeno z odrůdy hroznů Scheurebe. V Pfalzu rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny, vápence a spraše. Jakmile je zajištěna perfektní fyziologická zralost, jsou hrozny pro Scheurebe "Scheu aber geil" sbírány co nejrychleji a v co nejchladnější denní době, aby si uchovaly své aroma. Po sběru hroznů se tyto co nejrychleji dopravují do vinařství. Zde jsou tříděny a jemně mleté. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se Scheurebe "Scheu aber geil" může několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Scheurebe "Scheu aber geil" od Emila Bauera

Tento německý bílý víno by měl být nejlépe podáván dobře vychlazený při 8 - 10°C. Dokonale se hodí jako doprovod k pórkové tortille, cizrnovému kari nebo penne s rukolou.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne