Bundschuh Riesling trocken - Emil Bauer

Riesling Bundschuh od Emila Bauera z Pfalzu nabízí ve švýzovaných sklenicích brilantní, světlou barvu. První nos Rieslingu Bundschuh se hladí tóny kdoulí, broskví a jablek. K ovocným aspektům bouquetu se přidávají další ovocné-balsamické nuance.

Tento německý víno uchvacuje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se dá samozřejmě očekávat od vína v vyšší cenové kategorii, toto německé víno okouzluje při veškeré suchosti jemnou rovnováhou. Chuť opravdu nepotřebuje nutně zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec přesvědčuje pozoruhodným dozvukem. Odliv je navíc doprovázen minerálními prvky půd, které dominují vápencem a hlínou.

Vinifikace Rieslingu Bundschuh od Emila Bauera

Pohledný Riesling Bundschuh z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Riesling. V Pfalzu rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny, vápence a spraš. Po sklizni hrozny co nejrychleji putují do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Fermentaci poté následuje několik měsíců dozrávání na jemných kvasnicích, než je víno konečně přetáhnuto do lahví.

Doporučení k jídlu pro Riesling Bundschuh od Emila Bauera

Nejlépe si toto bílé víno z Německa vychutnáte velmi dobře vychlazené při 5 - 7 °C jako doprovodné víno k kokosovo-limetkovému rybímu kari, bramborové pánvi s lososem nebo pórkové tortile.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne