Emil Bauer & Söhne

Emil Bauer & Söhne - vinařské dědictví

Vinařství Emil Bauer & Söhne je rodinný podnik, který nyní vede již třetí generace, Martin a Alexander Bauerovi. Vinařství založil dědeček bratrů Emil Bauer ve 20. letech 20. století. Synové Emila Bauera vinařství postupně rozšiřovali a Alexander a Martin dali rodinnému podniku moderní ráz. Zatímco Alexander je jako enolog z velké části zodpovědný za 30 hektarů vinic v malebné falcké vesničce Nußdorf, která se nachází přímo pod vinařskou stezkou, Martin Bauer se umí v oboru prosadit jako marketingový expert. Týmová práce funguje: kromě chutných a harmonických vín získává nový design etiket a provokativní slogany spoustu plusových bodů. Vinařská dvojice ukazuje, že Palatinate může být také jiný - a my jsme zvědaví, co bude následovat.

Etikety na víno Emil Bauer jako prohlášení

Bratři Bauerové z vinařství Emil Bauer & Söhne jsou opravdoví světoběžníci, kteří rádi cestují do nejrůznějších koutů světa. Jejich zkušenosti se zeměmi a lidmi jsou převážně pozitivní. V neposlední řadě to také formuje jejich kosmopolitní postoj. Aby to vyjádřili a přiblížili svůj postoj lidem, přišli s něčím velmi zvláštním: pro vína Emil Bauer vytvářejí obzvláště originální a výstižné etikety na lahve. Zároveň si sami určují, kdo bude jejich cílovou skupinou, například pro jejich oblíbenou odrůdu Sauvignon Blanc, kterou samozřejmě sami pěstují. Na etiketě Sauvignon Blanc Emil Bauer se proto píše: "Pokud jste rasista, terorista nebo prostě kretén - nepijte můj Sauvignon Blanc". Podobně originálními výroky a prohlášeními jsou však ozdobena i další vína, a tak se s nimi dá užít spousta legrace ještě před otevřením láhve.

Odrůdy hroznů ve vinařství Emil Bauer

Téměř 50 % vinic vinařství Emil Bauer & Söhne jsou osázeny červenými odrůdami vinné révy. Vzhledem k tomu, že i zde se samozřejmě projevují klimatické změny, rozhodli se bratři vysadit pro Německo poněkud neobvyklé hrozny. Široké spektrum jejich červených odrůd zahrnuje:

• Malbec 
• Petit Verdot
• Barbera
• Nebbiolo

Vinice společnosti Emil Bauer & synové

Vinice rodiny Bauerových, které se nyní rozkládají na 35 hektarech, jsou nyní obhospodařovány udržitelným způsobem. Jeden z pozemků Emil Bauer & Söhne se nachází ve známé lokalitě Kastanienbusch nad Birkweilerem. Zdejší půda je tvořena červeným pískovcem, který je známý tím, že zadržuje málo vody, takže se rychleji zahřívá. To zase svědčí Ryzlinku rýnskému, který zde roste a dozrává obzvlášť skvěle.