Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

Bundschuh Merlot od Emila Bauera má ve sklenici jasně fialovou barvu. Buket tohoto červeného vína z Falce je přesvědčivý s tóny švestek, moruše, třešní morello a borůvek. Právě ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto červené víno od Emila Bauera je to pravé pro puristy, kteří mají rádi absolutně suché víno. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně sametová. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Pfalz je nakonec přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace Emil Bauer Bundschuh Merlot

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Merlot. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno Emil Bauer byly použity pouze prvotřídní hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Falce na půdách hlinitých, vápencových a sprašových. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Bundschuh Merlot od Emila Bauera

Toto červené víno z Německa pijte při teplotě 15-18 °C jako přílohu k boeuf bourguignon, rukolovému penne nebo telecímu eskalopu s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne