Bundschuh Cabernet Sauvignon trocken - Emil Bauer

Elegantní bundschuh Cabernet Sauvignon od Emila Bauera se vlévá do sklenice s jasně purpurovou barvou. Když je nalit do sklenice na bílé víno, nabízí tento červený víno z Německa nádherně výrazné aroma po borůvkách, černého rybízu, ostružinách a moruších, doplněné o garrigue, jalovec a libeček.

Tento červený víno od Emila Bauera je perfektní pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Přesto se ale nikdy nejeví jako chudý nebo suchý, nýbrž kulatý a hladký. Vyváženě a mnohovrstevně se tento hustý červený víno prezentuje na patře. Finále tohoto vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec uchvátí pozoruhodným dozvukem. Odchod je navíc provázen minerálními akcenty půd, které dominují jílové a vápenaté půdy.

Vinifikace bundschuh Cabernet Sauvignon od Emila Bauera

Základem pro vyvážený bundschuh Cabernet Sauvignon z Pfalze jsou hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon. V Pfalzi rostou vinné révy, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách ze jílu, vápence a spraše. Po sběru hroznů se tyto rychle dostanou do sklepa. Zde jsou vybrány a šetrně rozmačkány. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení jídel pro bundschuh Cabernet Sauvignon od Emila Bauera

Toto německé víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným červeným cibulím s kuskusem a meruňkami, restovanému telecímu játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, nebo telecím cibulovému zapečenému jídlu.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne