Drunk Cuvée Noir trocken - Emil Bauer

Ve sklenici nabízí Drunk Cuvée Noir z domu Emil Bauer jasně světle červenou barvu. První vůně Drunk Cuvée Noir nese prvky moruší, kdoulí a jablek. K ovocným náznakům bouquetu se přidávají tóny zráním v sudech, jako jsou orientální koření, skořice a kakaové boby.

Tento červený víno od Emila Bauera je ideální pro všechny milovníky vína, kteří preferují co nejméně zbytkového cukru ve víně. I přesto se nikdy nejeví jako chudý nebo drsný, ale naopak jako kulatý a jemný. Vyvážené a mnohovrstevné toto silné červené víno na patře prezentuje. Finále tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec ohromí značným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nuancemi z půd, které dominují vápenec a hlína.

Vinifikace Emil Bauer Drunk Cuvée Noir

Vyvážené Drunk Cuvée Noir z Německa je cuvée, které je vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo a Pinot Noir. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Pfalzi. Viny se zde hluboko zakopávají do půd z hlíny, vápence a spraše. Po ručním sběru hrozny okamžitě putují do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně mleté. Následuje fermentace v velkých dřevěných sudech za kontrolovaných teplot. Vinifikaci uzavírá zrání po dobu 15 měsíců v barikových a dvojitých sudech z francouzského dubu.

Gastronomické doporučení pro Drunk Cuvée Noir od Emila Bauera

Podávejte toto červené víno z Německa nejlépe vychlazené na 15 - 18°C jako doplněk k pečené telecí játrům s jablky, cibulí a balsamickou omáčkou, plněným červeným cibulím s kuskusem a meruňkami nebo pečeným balíčkům s ovčím sýrem.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne