Cuvée X - Knipser

Cuvée X z domu Knipser je červené víno monumentálních rozměrů, které lze takto nalézt pouze u Atlantiku ve Francii. Je to pravděpodobně jediné německé červené víno, které může konkurovat vínům z Pauillacu, Margaux a Pomerolu. Bratři Knipserové přesně věděli, že toto víno vyrobené z různých odrůd Cabernetu a Merlotu ve stylu bordeaux je vynese do nejvyšší vinařské ligy.

Knipser Cuvée X přichází do sklenice s hustou rubínově červenou barvou a fialovými odlesky. V nose se objevuje nepředstavitelná síla spojená s trpkým tmavým ovocem a množstvím kořenitých vůní, jako je doutníková krabice, káva, tabák a koření spolu s mnoha druhy červeného ovoce.

Na patře toto špičkové cuvée z Knisperu plně zaujme nekonečnou délkou, vitální ovocnou kyselinkou a harmonickými tříslovinami.

Vinifikace Knipser Cuvée X

Vinifikace tohoto cuvée je založena výhradně na nejsolidnějším řemeslném zpracování ve spojení s jedinečnými klimatickými podmínkami a podložím téměř jako v Bordeaux. Kontrolovaná nečinnost ve sklepě přináší ty nejlepší výsledky ve sklenici. Všechny odrůdy révy vinné rostou na vápencových půdách a hrozny jsou před drcením odstopkovány, tj. odděleny od stopek. To vede k obzvláště jemné tříslovinové struktuře. Zrání ve 225litrových sudech z francouzského dubu s dobou zrání až 24 měsíců před lahvováním vede k dlouhotrvajícím a intenzivně vonícím vínům. Cabernet Sauvignon tvoří největší část Cuvée X, přibližně 45 % směsi. Přibližně 33 % tvoří Merlot, který doplňuje 22 % Cabernet Franc.

Doporučení k jídlu pro Cuvée X od společnosti Knipser

Tuto falckou hvězdu si nejlépe vychutnáte u slavnostně prostřeného stolu s dušenými telecími líčky nebo jehněčí kýtou pečenou v troubě se středomořskou zeleninou a vydatným jus. Tento silák se také nemusí skrývat před krátce pečeným masem, jako je entrecote nebo svíčková.

Ocenění pro Knipser Cuvée X

• Eichelmann: 91 bodů za rok 2014 (Top 10 Německo)
• Vinum: 90 bodů za rok 2014

 "Knipserovo Cuvée X, v některých letech také XR, nemá v Německu obdoby: hutné, bohaté, hluboké." - Gault Millau Weinguide 2018

"Cuvée X, jedno z nejlegendárnějších německých vín s převahou cabernetu." - Vinum

• Další produkty od Weingut Knipser