Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

S nefiltrovaným Ziereisen Hard Chardonnay se ve sklenici objeví prvotřídní bílé víno. Odhaluje nádherně jasnou, zlatožlutou barvu. Při víření sklenice lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyčnívá ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklenici toto bílé víno od Ziereisenu nabízí vůni hrušky nashi, pomerančových květů, jablek, třešňových květů a akátu, doplněnou o lesní půdu, libeček a hořkou čokoládu. Toto suché bílé víno od společnosti Ziereisen je ideální pro puristy, kteří mají rádi absolutně suché víno. V závěru toto bílé z bádenské vinařské oblasti nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny hrušky nashi a třešňového květu. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Ziereisen Hard Chardonnay nefiltrované

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto výjimečně vyvážené odrůdové víno Ziereisen byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Bádensku na vápencových půdách. Hard Chardonnay unfiltered je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny dostanou do lisovny tou nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje tvrdé Chardonnay nefiltrované několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ziereisen Hard Chardonnay nefiltrované

Toto německé bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke smažené zelenině s rybou, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Weingut Ziereisen