Jaspis Würmlin Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

Ve sklenici má Jasper Würmlin Grauer Burgunder ze Ziereisenu hustou měděně zlatou barvu. Při víření sklenicí se u tohoto bílého vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. První přivonění k vínu Jasper Würmlin Grauer Burgunder odhalí tóny hrušky nashi, jablek a hrušek. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Ziereisen Jaspis Würmlin Grauer Burgunder zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. V závěru toto bílé víno z bádenské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny hrušky a hrušky nashi. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Ziereisen Jaspis Würmlin Pinot Gris

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské šedé. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno z odrůdy Ziereisen byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bádensku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Jaspis Würmlin Grauer Burgunder je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Jaspis Würmlin Grauer Burgunder z Ziereisenu

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušené zelenině s pestem, zelným roládám nebo špenátovému gratinovanému masu s mandlemi.

• Další produkty od Weingut Ziereisen