Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay trocken - Landerer

Chardonnay Oberrotweiler Henkenberg z bádenské vinařské oblasti, které zraje v sudech, se ve sklenici prezentuje jasně zlatožlutou barvou. Pokud mu vířením dopřejete trochu vzduchu, můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyčnívá jako vodnaté nebo sirupovité či likérové. Ve vůni toto bílé víno Landerer představuje nejrůznější mirabelky, hrušky nashi, vinné broskve, meruňky a nektarinky. Jako by to nestačilo, zrání ve velkých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je garrigue, kvasnicový pletenec a sluncem prohřátá skála.

Na patře se Chardonnay Oberrotweiler Henkenberg z Landereru otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Závěr tohoto bílého vína z bádenské vinařské oblasti, přesněji z Oberrotweilu, je nakonec přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Toto vyvážené bílé víno z Německa se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Je zřejmé, že Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay je určeno také klimatickými a stylistickými faktory Oberrotweilu. Toto německé víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Zrání hroznů pro toto víno Chardonnay je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Bádensku se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhým a rovnoměrným dozráváním hroznů a poměrně mírnou hmotností moštu. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Chardonnay Oberrotweiler Henkenberg několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Toto bílé víno z Německa pijte ideálně mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doprovodné víno k dýňovému nákypu, pórkové polévce nebo tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Weingut Landerer