Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm je zvláštním kouskem vinařského umění z domu Wageck. Zrání ve francouzských barikových sudech přináší odrůdám Cabernet Sauvignon, Merlot a Svatovavřinecké jejich vrchol.

Ve sklenici se toto víno objevuje v tmavém a hutném odstínu červené, který září jako rubín. Toto červené víno okamžitě vyzařuje výraznou vůni ostružin vyzrálých na slunci a šťavnatých třešní morello - dokonale podpořenou lehkým vanilkovým nádechem a bylinným kořením ze sudu. Na patře má toto německé červené víno hutnou, okouzlující strukturu.  Šťavnaté třísloviny jsou mohutné a vedou k velmi dlouhému závěru s nádechem jemného koření.

Vinifikace Wageck Cuvée Wilhelm

Cuvée s názvem Wilhelm pochází z vinic Bissersheimer Goldberg a Großkarlbacher Burgweg. Společně mají vysoký podíl vápence. Jsou zde však také sprašové půdy a štěrkové části.

Od začátku do konce října se hrozny pro toto červené víno pečlivě ručně sklízejí. Rmut pak spontánně kvasí ve vinném sklepě Wageck. Poté toto ještě mladé víno zraje ve francouzských barikových sudech z 1. a 2. obsazení. 

Doporučení k jídlu pro Cuvée Wilhelm od Wagecku

Toto suché červené víno z Německa se skvěle hodí ke středně propečenému telecímu sedlu, kachním prsům, zvěřině, čokoládovým pokrmům a zralým sýrům. Toto červené víno je však přesvědčivé i samo o sobě. Důrazně doporučujeme toto červené víno dekantovat. 

Ocenění pro Weingut Wageck Wilhelm Cuvée

•  Falstaff: 93 bodů za rok 2012
•  furore & rotWEISSrot: 17,5 bodu za rok 2012
•  Eichelmann: 89 bodů za rok 2012
•  Gault Millau: 89 bodů za rok 2012

• Další produkty od Weingut Wageck