Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

Ve sklenici má Walsheimer Silberberg Pinot Gris od Karla Pfaffmanna jasně měděně zlatou barvu. Ve sklenici se toto bílé víno od společnosti Karl Pfaffmann prezentuje vůní ananasu, galského melounu, hrušek, citronové trávy a grapefruitů, doplněnou o další ovocné nuance. Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 5,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr.

Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Walsheimer Silberberg Pinot Gris na patře působivě svěží a živý. V závěru toto bílé víno z falcké vinařské oblasti zaujme svou výraznou délkou. Opět se objevují tóny hrušky a grapefruitu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Vyvážené víno Walsheimer Silberberg Pinot Gris z Německa je jednodruhové víno vinifikované z odrůdy Rulandské šedé. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na vápencových půdách v Pfalzu. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Rulandské šedé Walsheimer Silberberg ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučené pokrmy pro Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Vychutnejte si toto bílé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, dýňovému nákypu nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Weingut Karl Pfaffmann