Sauvignon Blanc Feuerstein trocken - Lergenmüller

Sauvignon Blanc Feuerstein z vinařské oblasti Falc se ve sklenici prezentuje světle žlutou barvou. Při otáčení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Buket tohoto bílého vína z Falce je podmanivý s tóny manga, angreštu, guavy a hrušky. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto německé víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 7,6 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od prémiového segmentu a segmentu vína z lokality, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nepotřebuje nutně velké množství cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně svěží. Díky živé ovocné kyselině je Sauvignon Blanc Feuerstein na patře působivě svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Falc, přesněji z Hainfeldu, nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou křemene.

Vinifikace vína Lergenmüller Sauvignon Blanc Feuerstein

Základem vyváženého Sauvignon Blanc Feuerstein z Falce jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Falce na křemičitých půdách. V době optimální zralosti se hrozny pro Sauvignon Blanc Feuerstein sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě melou. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Sauvignon Blanc Feuerstein od společnosti Lergenmüller

Toto bílé víno z Německa si vychutnejte nejlépe vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zelenině s rybou ve woku.

• Další produkty od Weingut Lergenmüller