Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

Šedý burgund z vinařské oblasti Pfalz se v sklence prezentuje v jasném měděně zlatém odstínu. V sklence tento bílý víno od Lergenmüllera nabízí aroma kdoulí, hrušky Nashi, hrušek a jablek, doplněné o lesní půdu, krokant a mléčnou čokoládu. Toto německé víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s pouhými 6,7 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tímto způsobem samozřejmě toto německé víno s jemným vyvážením nadchne i přes svou suchost. Chuť nemusí nutně potřebovat hodně cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. Díky výrazné kyselosti ovoce se Šedý burgund na patře odhaluje skvěle svěže a živě. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Pfalz, konkrétně z Hainfeldu, nakonec okouzluje pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Lergenmüller Šedý burgund

Základem vyváženého Šedého burgundu z Pfalzu jsou hrozny odrůdy Grauburgunder. Po sklizni hrozny rychle putují do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně láhvováno.

Doporučení pokrmů pro Šedý burgund od Lergenmüllera

Nejlépe si toto bílé víno z Německa vychutnejte dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovodné víno k salátu z chřestu s quinou, kokosovo-limetkovému rybímu curry nebo špagetám s jogurtovým mátovým pestem.

• Další produkty od Weingut Lergenmüller