Weisser Burgunder Muschelkalk - Lergenmüller

Ve sklenici má Weisser Burgunder Muschelkalk od Lergenmüllera jasně světle žlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Lergenmüller se objevují nejrůznější tóny kdoule, limetky, jasmínu, zimolezu a akátu. Jako by to nestačilo, proces zrání v nerezové oceli přidává zelenou papriku, libeček a garrigue.

Na patře začíná Rulandské bílé Lergenmüller Muschelkalk úžasně suché, přilnavé a aromatické. Navzdory suchému vzhledu na patře toto bílé víno přesvědčí šťavnatým rozplýváním a elegantně integrovanou zbytkovou sladkostí. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně rozplývavá a krémová. Díky vyvážené ovocné kyselosti Weisser Burgunder Muschelkalk lichotí sametovým dojmem v ústech, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Falc, přesněji z Godramsteinu, je přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Weisser Burgunder Muschelkalk od Lergenmüllera

Vyvážené německé víno Weisser Burgunder Muschelkalk je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Rulandské bílé. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Falce na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny rychle odvezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučená jídla pro Weisser Burgunder Muschelkalk od Lergenmüllera

Toto bílé víno z Německa pijte nejlépe vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k chřestovému salátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Lergenmüller