Weissburgunder trocken - Wagner-Stempel

Rulandské bílé z vinařské oblasti Rheinhessen, které zraje v sudech, se ve sklenici projevuje jasně světle žlutou barvou. Toto bílé víno ze starého světa, nalité do sklenice na bílé víno, vykazuje nádherně výraznou vůni akátu, kdoule, jablka a pomerančového květu, kterou doplňují další ovocné nuance, jež vznikly díky zrání v dřevěných sudech.

Wagner-Stempel Weissburgunder zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,4 gramy zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu vysoce jakostních vín, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně velké množství zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a krémovou strukturou. Díky stručné ovocné kyselině se Weissburgunder na patře projevuje jako mimořádně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Rheinhessen potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny kdoulí a hrušky nashi. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou písku a křemičitých hornin.

Vinifikace Weissburgunderu z vinařství Wagner-Stempel

Vyvážený Weissburgunder z Německa je jednodruhové víno, ekologicky vinifikované z odrůdy Weissburgunder. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Porýní. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, písku a křemičitých hornin. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Weissburgunder několik měsíců v dubových sudech o objemu 1200 l.

Doporučené pokrmy pro Wagner-Stempel Weissburgunder

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, zelenině na pánvi wok s rybou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Wagner-Stempel