Volkach Scheurebe trocken - Weingut Zur Schwane

Volkach Scheurebe z vinárny Weingut Zur Schwane z Franken se v jemně zakrouceném sklenici ukazuje v brilantní, světle žluté barvě. Když je nalit do sklenice na bílé víno, tento bílý víno z Německa odhaluje nádherně výrazné aroma po banánech, doplněné o opálené dřevo.

Weingut Zur Schwane Volkach Scheurebe se skvélé suchosti prezentuje skvostně. Tento bílý víno se přitom nikdy nejeví jako hrubý nebo chudý, ale spíše kulatý a hebký. Na jazyku se tento lehký bílý víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Volkach Scheurebe na patře prezentuje neobyčejně svěže a živě. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Franken, konkrétně z Volkach, nakonec přesvědčuje dobrou dlouhověkostí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními náznaky z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Volkach Scheurebe od Weingut Zur Schwane

Toto víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Scheurebe. Pro toto neobyčejně elegantní odrůdové víno od Weingut Zur Schwane byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. V Franken rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence. Po sklizni hrozny rychle putují do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Volkach Scheurebe od Weingut Zur Schwane

Nejlépe si toto veganské bílé víno z Německa vychutnejte dobře vychlazené při 8 - 10 °C jako doprovodné víno k těstovinám se jogurtovo-mátovým pestem, ovocným endivkovým salátem nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane