Urtyp Sylvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Ve sklenici se vegansky vyrobený Urtyp Sylvaner z domu Weingut Zur Schwane pyšní jasně světležlutou barvou. Nos tohoto bílého vína z oblasti Franken okouzluje tóny ostružiny a jahody. Jeho ovocná povaha činí toto víno skutečně výjimečným.

Weingut Zur Schwane Urtyp Sylvaner se vinnému znalci představuje nádherně suchý. Toto bílé víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat u vína v kategorii kvalitních vín. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje mimořádně krémovou texturou. Díky výrazné ovocné kyselině se Urtyp Sylvaner na patře odhaluje neobyčejně svěže a živě. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Franken, konkrétně z Volkachu, potěší nakonec dobrým dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny z vápencových půd.

Vinifikace Weingut Zur Schwane Urtyp Sylvaner

Základem pro vyvážený Urtyp Sylvaner z Německa jsou hrozny odrůdy Silvaner. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Franken. Vinné révy zde zakořeňují hluboko v půdách z vápence. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně mleté. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se může Urtyp Sylvaner dalších 12 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Food pairings for Urtyp Sylvaner from Weingut Zur Schwane

Tohle bílé víno z Německa by mělo být nejlepší užíváno dobře vychlazené při teplotě 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivkovému salátu nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane