Spätburgunder trocken - Michel Schneider

Spätburgunder z vinařské oblasti Pfalz se nabízí ve sklenici ve světlé červené barvě. Tento odrůdový německý víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny kyselých třešní. K tomu se přidávají náznaky hřebíčku a černých třešní.

Tento německý víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s 5,2 gramy zbytkového cukru. Jak lze očekávat u vína nad 4 eur, tento německý víno samozřejmě okouzluje při vší suchosti s nejjemnější rovnováhou. Aroma skutečně nepotřebuje nutně mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Spätburgunder na patře ukazuje nádherně svěží a živý. V závěru nás tento mladistvý červený víno z vinařské oblasti Pfalz nakonec ohromí dobrou délkou. Opět se objevují náznaky kyselé třešně.

Vinifikace Spätburgunder od Michela Schneidera

Vyvážený Spätburgunder z Německa je čistý odrůdový víno, vyrobený z hroznů odrůdy Spätburgunder. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se Spätburgunder může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Spätburgunder od Michela Schneidera

Tento německý víno by měl být nejlepší konzumován při teplotě 15 - 18°C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno k kachní prsům s cukrovým hráškem, thajskému okurkovému salátu nebo k pečené teletině s jablky, cibulí a balsamovým octem.

• Další produkty od Michel Schneider