Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

Víno Über Grenzen gehen z vinařské oblasti Baden se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. Tato německá cuvée vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny borůvek, ostružin, černého rybízu a moruší. K nim se přidávají náznaky kakaového bobu, skořice a černého čaje.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno s pouhými 4,6 gramy zbytkového cukru. Jak lze samozřejmě u vína nad hranicí 4 eur očekávat, okouzlí toto německé víno i přes veškerou suchost jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Díky své živé ovocné kyselině se Über Grenzen gehen na patře prezentuje nádherně svěže a živě.

Vinifikace vína Über Grenzen gehen z vinařství Kiefer

Vyvážené víno Über Grenzen gehen z Německa je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior a Spätburgunder. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě. Na kvašení navazuje několik měsíců trvající zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k vínu Weingut Kiefer Über Grenzen gehen

Toto německé víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k penne s rukolou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Kiefer