Der mit dem Rosé tanzt - Weingut Hammel

Víno Der mit dem Rosé tanzt z vinařství Hammel z Falce se ve zakroužené sklence prezentuje sytou, světle červenou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno nabízí tento růžový z Německa nádherně výrazné aroma malin, citronu, růže a granátového jablka, dotvořené hřebíčkem, černou třešní a mátou/meduňkou, které přináší zrání v sudu.

Weingut Hammel Der mit dem Rosé tanzt se milovníkům vína představuje úžasně suchý. Tento růžový se přitom nikdy neukazuje hrubý či strohý, jak by se u takového vína dalo očekávat. Na patře se textura tohoto výrazného růžového vína prezentuje nádherně masitá a hutná. Díky své výrazné ovocné kyselině se Der mit dem Rosé tanzt v ústech odhaluje nádherně svěží a živý. V závěru tento růžový z vinařské oblasti Falce nadchne dobrou délkou. Opět se objevují tóny citronu a růže. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují jíl a spraš.

Vinifikace vína Weingut Hammel Der mit dem Rosé tanzt

Základem prvotřídní a úžasně mohutné cuvée Der mit dem Rosé tanzt z vinařství Hammel jsou odrůdy Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon a Regent. Ve Falci rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách ze spraše a jílu. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně narušují. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Der mit dem Rosé tanzt ještě několik měsíců na jemných kalech dále harmonizovat.

Doporučení ke gastronomii pro Der mit dem Rosé tanzt z vinařství Hammel

Tento růžový z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazený při 8–10 °C jako doprovod k dýňovému nákypu, plněným zelným rolkám nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Weingut Hammel