Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

Blanc de noir Herz aus Gold z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno tento růžový z Německa nádherně uvolňuje vůně po hrušce, citronu, malině a jahodě, doplněné o další ovocné nuance.

Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento růžový se přitom nikdy neukazuje hrubý nebo strohý, jak by se u vína dalo očekávat. Na jazyku se tento vyrovnaný rosé vyznačuje nesmírně křupavou strukturou. Díky své živé ovocné kyselině působí Blanc de noir Herz aus Gold na patře nádherně svěže a živě. Závěr tohoto růžového z vinařské oblasti Falcko nakonec přesvědčí dobrým dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na pískovec a štěrk.

Vinifikace Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold

Vyvážený Blanc de noir Herz aus Gold z Německa je cuvée vyrobené z odrůd Pinot Blanc a Saint Laurent. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falcku. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z pískovce a štěrku. Po ruční sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezové nádrži při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Blanc de noir Herz aus Gold z Weingut Hammel

Tento růžový z Německa pijte nejlépe dobře vychlazený při 8–10 °C jako doprovod k zeleninovému ragú s pestem, špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Weingut Hammel