Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

Ve sklenici má Zweigeltrebe od Jürgena Ellwangera zářivě třpytivou světle červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno od Jürgena Ellwangera nabízí vůni ostružin, moruší, borůvek, třešní morello a černých višní, doplněnou středomořskými bylinami, kakaovými boby a perníkovým kořením. Víno Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe se pijákovi představuje jako nádherně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, ale kulatě a hladce. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Württemberg je přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Základem elegantního Zweigeltrebe z Württemberska jsou hrozny odrůdy Zweigelt. Když jsou hrozny pro Zweigeltrebe dokonale zralé, sklízejí se výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Zweigeltrebe ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučené pokrmy pro Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Toto červené víno z Německa pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Weingut Jürgen Ellwanger