Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

V poháru odhaluje vegansky vyprodukovaný Rulandský bílý z pera vinařství Zur Schwane brilantně lesklou světlou žlutou barvu. Tento odrůdově čistý německý víno okouzluje v poháru nádherně výraznými tóny broskví a meruněk. K tomu se přidávají náznaky dalších plodů.

Rulandský bílý z vinařství Zur Schwane se vinařům představuje příjemně suchý. Toto bílé víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, ale jako kulaté a jemné. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína prezentuje nádherně sametově. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Rulandský bílý pocitově na patře, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. V dochuti toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Franken nakonec ohromí dobrou délkou. Opět se objevují náznaky meruňky a broskve. V závěru se ještě přidávají minerální tóny z vícemi dominovaných vápencových půd.

Vinifikace Rulandského bílého z vinařství Zur Schwane

Toto víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandský bílý. Pro toto úžasně elegantní čistě odrůdové víno z vinařství Zur Schwane byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Franken. Révy zde hluboko sahají do půd z vápence. Po sklizni hrozny co nejrychleji putují do sklepa. Zde jsou tříděny a jemně rozbity. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Fermentaci následuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Doporučení pokrmů k Rulandskému bílému od vinařství Zur Schwane

Zažijte toto veganské bílé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8 - 10°C jako doprovod k chřestovému salátu s quinou, ovocnému endiviovému salátu nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane