Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

S vinařství Zur Schwane Riesling přichází do sklenice prvotřídní veganské bílé víno. Ukazuje nádhernou jasnou, světlezelenou barvu. Buket tohoto bílé vína z Franků láká na aroma hrušky a zeleného jablka. Právě jeho ovocná povaha dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře se Riesling z vinařství Zur Schwane otvírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. I přes svůj suchý projev na patře toto bílé víno uchvátí šťavnatým tělem a jemně zapleteným zbytkovým cukrem. Lehký a mnohovrstevný se tento lehký bílé víno na patře předvádí. Díky své živé ovocné kyselině se Riesling na patře ukazuje nádherně svěží a živý. V závěru potěší toto mladistvé víno z vinařské oblasti Franky konečně dobrou délkou. Opět se projeví náznaky zeleného jablka a hrušky. V dozvuku se navíc přidávají minerální tóny z převládajících vápencových půd.

Vinifikace vinařství Zur Schwane Riesling

Základ pro elegantní Riesling z Německa tvoří hrozny odrůdy Riesling. Ve Frankách rostou révy, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z vápence. Po ruční sklizni dostanou hrozny co nejrychleji do sklepa. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se Riesling může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Pokyny k jídlu pro vinařství Zur Schwane Riesling

Toto bílé víno z Německa by se mělo podávat dobře vychlazené na 8 - 10 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k pečenému pstruhu s zázvorovou hruškou, wok zelenině s rybou nebo omeletě se lososem a fenchelem.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane