Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

S vinařstvím Zur Schwane přichází do sklenice prvotřídní veganské bílé víno Rivaner. To se pyšní nádherně jasnou, světležlutou barvou. První vůně Rivanera potěší tóny grapefruitů. K ovocným komponentům buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuance.

Na patře začíná Rivaner ze vinařství Zur Schwane příjemně suchý, pevný a aromatický. Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině potěší Rivaner příjemným pocitem na patře, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Franken, konkrétně z Volkachu, nakonec přesvědčuje dobrou délku dozvuku. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny půd dominovaných vápencem.

Vinifikace Rivanera z vinařství Zur Schwane

Základem elegantního Rivanera z Franky jsou hrozny odrůdy Müller-Thurgau. V Frankách rostou révové keře, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se Rivaner může několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení pokrmů k Rivaneru z vinařství Zur Schwane

Užijte si toto veganské bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovodné víno k těstovinám se jogurtovo-mátovým pestem, omeletě se lososem a fenyklovou nebo ovocnému endivkovému salátu.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane