Weissburgunder trocken - Weingut Bürklin Wolf

Weissburgunder (Rulandské bílé) z vinařství Weingut Bürklin Wolf z Falce má ve vířivé sklenici zářivě světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno lichotí sklenici nádherně výraznými tóny hrušky nashi, jablek, broskví a kdoulí. K nim se připojují tóny dalšího ovoce.

Toto suché bílé víno z vinařství Weingut Bürklin Wolf je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří by ve víně raději měli 0,0 g cukru. Weissburgunder se tomu velmi blíží, protože byl vylisován s pouhými 7,9 gramy zbytkového cukru. Toto svěží bílé víno se na patře prezentuje lehkou nohou a mnoha tvářemi. Díky vyvážené ovocné kyselosti Weissburgunder lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. V závěru toto skladné bílé víno z vinařské oblasti Falc nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny broskví a hrušek nashi. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a písku.

Vinifikace vína Weissburgunder z vinařství Weingut Bürklin Wolf

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto mimořádně elegantní jednodruhové víno z Weingut Bürklin Wolf byly použity pouze bezvadné hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falci. Réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitopísčitých půd. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Rulandské bílé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Weissburgunder z Weingut Bürklin Wolf

Vyzkoušejte toto bílé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo zelenině na pánvi wok s rybou.

Ocenění pro Rulandské bílé z Weingut Bürklin Wolf

Kromě naprosto přiměřené ceny vzhledem ke kvalitě se toto bílé víno z Weingut Bürklin Wolf může pochlubit také oceněními. Konkrétně se jedná o tato ocenění

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 bodů

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf