Weißburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Weißburgunder z vinařské oblasti Pfalz se v sklenici ukazuje v jasné světlé žluté barvě. Vůně tohoto vína z manufaktury Weinbiet nabízí různé tóny zeleného jablka a broskví.

Na patře se Weißburgunder od Weinbiet Manufaktur otevírá nádherně suchý, strukturovaný a aromatický. I přes jeho suchý charakter na patře toto bílé víno okouzluje jemným táním a elegantně začleněným zbytkovým cukrem. Tento sametový Weißburgunder se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky své vitální ovocné kyselině se Weißburgunder na patře objevuje jako úžasně svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Pfalz konečně zaujme dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky broskve a zeleného jablka. V dozvuku se k nim přidávají ještě mineralní tóny typické pro půdy dominované hlínou a spraší.

Vinifikace Weißburgunder od Weinbiet Manufaktur

Tohle vyvážené bílé víno z Německa je vyrobeno z hroznů odrůdy Weißburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Pfalzi. Vinařské révy zde své kořeny zasazují hluboko do půdy z hlíny a spraše. Bobule vína pro tento německý Weißburgunder jsou sbírány ihned po zajištění optimální zralosti, aby si zachovaly svou čerstvost, a to co nejrychleji a v co nejchladnější denní době. Po sklizni hroznů se víno rychle dostává do lisovny. Zde jsou hrozny tříděny a jemně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace může Weißburgunder ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Weinbiet Manufaktur Weißburgunder

Toto německé víno by mělo být konzumováno ideálně mírně chlazené na 11 - 13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k chřestovému salátu s quinoou, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo wok zelenine s rybou.

• Další produkty od Weinbiet Manufaktur eG