Tschuppen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Elegantní Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný ze Ziereisenu teče do sklenice jasně světle červené barvy. Ve vůni se toto červené víno Ziereisen prezentuje všemi druhy lilií, moruší, šeříku, levandule a fialek. Jako by to nestačilo, zrání ve velkých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je perníkové koření, skořice a čokoláda s celými ořechy.

Na patře se Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný ze Ziereisenu otevírá nádherně suchý, přilnavý a aromatický. V závěru toto červené víno z bádenské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny šeříku a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Ziereisen Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný

Základem vyváženého vína Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrované z Bádenska jsou hrozny odrůdy Spätburgunder. V Bádensku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. V době optimální zralosti se hrozny pro Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrované sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Tschuppen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný Ziereisen

Toto německé červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Weingut Ziereisen