Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Elegantní nefiltrované víno Schulen Blauer Spätburgunder ze Ziereisenu září ve sklenici zářivou světle červenou barvou. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyčnívá ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Vůně tohoto červeného vína z Bádenska potěší nuancemi švestek, černých třešní, švestek a třešní morello. Sledujeme-li vůně dále, přidávají se kakaové boby, vanilka a hnědý chléb.

Toto suché červené víno ze Ziereisenu je určeno pro milovníky suchého vína. Závěr tohoto červeného vína z bádenské vinařské oblasti je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrované Ziereisen

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Rulandské modré. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno od společnosti Ziereisen byl sklizen pouze prvotřídní hroznový materiál. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bádensku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni hroznů jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje nefiltrovaný Schulen Blauer Spätburgunder několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Weingut Ziereisen