Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

Spätburgunder Markgräflerland z pera Martina Waßmera z Bádenska vykazuje ve zakroužené sklenici zářivou, světle červenou barvu. Ve sklenici představuje toto červené víno od Martina Waßmera aroma černého rybízu, ostružin, švestek, černých třešní a višní, doplněná o dubové dřevo, vanilku a toustované barrique.

Toto červené víno od Martina Waßmera je přesně to pravé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Přitom však nikdy nepůsobí chudě nebo drsně, jak se to u vína ve vysoké kvalitativní třídě ostatně očekává. Díky vyvážené ovocné kyselině se Spätburgunder Markgräflerland s hebkým pocitem na patře lísá k jazyku, aniž by mu přitom chyběla svěžest.

Vinifikace vína Spätburgunder Markgräflerland od Martina Waßmera

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a sice na Spätburgunder. Na toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od Martina Waßmera bylo použito pouze to nejlepší hroznové surové víno. V Bádensku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni se vinné hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. 

Doporučení k pokrmům pro Spätburgunder Markgräflerland od Martina Waßmera

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k ossobucu nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

Ocenění pro Spätburgunder Markgräflerland od Martina Waßmera

Toto víno z Bádenska neokouzluje jen nás, nýbrž ho již vyznamenali i renomovaní hodnotitelé vín. Mezi hodnoceními pro ročník 2018 najdeme

• Eichelmann – vinařství se 4 hvězdičkami

• Další produkty od Martin Waßmer