Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

Ve sklenici má Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrovaný z domu Ziereisen jasnou, světle červenou barvu. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Ve sklenici toto červené víno z odrůdy Ziereisen odhalí vůni moruše, černého rybízu, borůvek a ostružin, doplněnou libečkem, uzeným masem a lesní půdou. Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované se znalci vína představuje příjemně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu ikonických vín. Závěr tohoto červeného vína z bádenské vinařské oblasti je podmanivý s krásným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půd s převahou vápence.

Vinifikace Jasper Zipsin Pinot Noir nefiltrované Ziereisen

Základem vyváženého vína Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované z Bádenska jsou hrozny odrůdy Rulandské modré. V Bádensku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje nefiltrované víno Jaspis Zipsin Pinot Noir několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované

Vychutnejte si toto červené víno z Německa ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Weingut Ziereisen