Tertiär Chardonnay Weissburgunder - Weingut Wageck

 Tertiär Chardonnay Weissburgunder z vinařství Wageck v německé vinařské oblasti Pfalz je rozplývavé, minerální a harmonické cuvée bílého vína. 

Ve sklenici toto víno září atraktivní slámově žlutou barvou s lehkými zlatavými odlesky. Výraznému buketu dominuje exotické ovoce - do popředí vystupuje zejména ananas, medový meloun a mango. Perfektně podpořené minerálními tóny. V chuti toto německé bílé víno přesvědčí kromě své minerálnosti také nádherně rozplývající se strukturou, která dokonale ladí se šťavnatým tělem. Díky Rulandskému bílému získává toto víno v závěru svěží nádech. 

 Vinifikace Chardonnay Weissburgunder Wageck Tertiary 

Parcely s odrůdou Chardonnay se nacházejí v Bissersheimu v Goldbergu - parcely s odrůdou Pinot Blanc v lokalitě Burgweg v Großkarlbachu. Od poloviny do konce září se hrozny pečlivě sklízejí ručně v kádích. 

Jakmile hrozny dorazí do vinného sklepa Wageck, jsou odděleně vinifikovány. Každý hrozen zůstává na rmutu 6 hodin a kvasí vychlazený v nerezových tancích. 20 % tohoto cuvée bílého vína spontánně kvasí ve dřevě. Pouze krátce před lahvováním je toto bílé víno znovu zkvašeno. 

  Doporučení k jídlu pro Wageck Chardonnay Weissburgunder Tertiary

Vychutnejte si toto suché bílé víno z Německa s filetem ze štiky na listovém špenátu, telecí eskalopou s chřestem nebo také s tatarákem z lososa na avokádovém lůžku. 

• Další produkty od Weingut Wageck