Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

Tertiär Grauer Burgunder z vinařství Wageck v německé vinařské oblasti Bissersheim v Pfalzu je odrůdově čisté, vyvážené a mladistvé bílé víno. 

Ve sklenici toto víno září jasně slámově žlutou barvou s třpytivými odlesky. Poněkud zdrženlivý buket pohladí vůní na slunci vyzrálých citrusových plodů, šťavnatého ananasu a jemných květinových tónů. V chuti se k vůním z nosu přidávají oříškové tóny. Toto bílé víno z Německa má jemně se rozplývající texturu a úžasně živou kyselinku, která ho provází až do závěru. 

  Vinifikace vína Grauer Burgunder Wageck Tertiary 

Parcely pro toto Rulandské šedé se nacházejí na vinici Bissersheimer Held v nadmořské výšce přibližně 150 metrů. Půda má silnou vrstvu spraše s lehkou písčitou složkou a množstvím oblázků na vápenci. 

V Bütten se hrozny pečlivě sklízejí ručně na začátku září. Jakmile hrozny dorazí do vinařství Wageck, zůstávají bobule 3 hodiny na kaši. Poté 80 % tohoto bílého vína kvasí v nerezových tancích - zbývajících 20 % kvasí spontánně v barikových sudech a polobarikových sudech. Toto bílé víno prochází úplným jablečno-mléčným kvašením. 

 Doporučení k jídlu pro Wageck Grauburgunder Tertiär

Vychutnejte si toto suché bílé víno z Německa k vídeňskému řízku s bramborovým salátem, uhlí s petrželovými bramborami nebo ke grilovaným krevetovým špízům s jemným česnekovým dipem. 

• Další produkty od Weingut Wageck